Los contenidos de una Cumbre focalizada en los sistemas alimentarios
La IV Cumbre de Regiones sobre Seguridad y Soberanía Alimentaria “Hambre Cero” que se va a celebrar en Temuco, Chile, los próximos 27 y 28 de octubre pretende aterrizar a nivel regional las conclusiones de la Cumbre sobre Sistemas Alimentarios convocada el 23 de septiembre de 2021 por el secretario general de Naciones Unidas, Antonio Guterres.
El concepto “sistema alimentario” abarca un gran entramado de actividades relacionadas con la alimentación: producción, recolección, empaquetado, elaboración, distribución, venta, almacenamiento, comercialización, consumo y eliminación. Implica también a muchos sectores económicos: infraestructuras, transportes, servicios financieros, información y tecnología. Y afecta a ámbitos de lo más diverso: desde el medio ambiente a la economía, pasando por la cultura, la política o el comercio. La reunión de Temuco va a abordar de frente esta temática presentando buenas prácticas regionales en el espacio que se ha llamado “De la Granja a la Mesa. Del productor al consumidor»
La Cumbre propiciada por el Antonio Guterres prestó mucha atención a cómo la alimentación incide en la salud. Una nutrición deficiente en la infancia puede provocar retraso del crecimiento, que a su vez altera las funciones cognitivas. Una de las conclusiones fue que debe garantizarse el acceso de todos los niños a un menú escolar saludable en 2030. En muchos países es muy probable que deban ser los gobiernos regionales quienes asuman esta responsabilidad, sino la están ejerciendo ya. ¿Hay recursos para hacerlo? ¿Las competencias lo reconocen? En varios espacios de la IV Cumbre se va abordar esta temática. Regiones de África y de la Zona Andina van a presentar también sus experiencias de lucha contra la Desnutrición Crónica Infantil y la anemia.
En la Cumbre de Naciones Unidas, la Unión Europea presentó su plan para aumentar las tierras dedicadas a la agricultura ecológica, tanto como a aumentar el consumo de productos ecológicos. En la Cumbre de ORU Fogar se verán buenas prácticas al respecto, no sólo en Europa, también en América Latina. Muy preocupados por reducir el desperdicio de alimentos, los europeos presentaron también una nueva metodología para medir el malbaratamiento alimentario. Cabe tener en cuenta que el 35 % de todos los alimentos producidos se desperdicia. En Temuco, el País Vasco y la Provincia de Córdoba, Argentina, presentarán sus políticas para evitar el despilfarro.
La Cumbre de Naciones Unidas, y este es un tema por el cual ORU Fogar siempre ha apostado, se mostró muy a favor del mundo rural. Así, se afirmó que la seguridad alimentaria pasaba por la prosperidad rural. Cuando nadie en el debate global atendía el ámbito rural, las regiones mantenían esta bandera. De esta manera, en la Cumbre de Chile ORU Fogar podrán presentar muy diversas experiencias exitosas de dinamización económica del ámbito rural.
La IV Cumbre, finalmente, debe aprobar un manifiesto que permita a ORU Fogar y a las regiones posicionarse frente a la crisis alimentaria a la que nos enfrentamos.El Côre Group de Soberanía Alimentaria de ORU Fogar está trabajando un borrador. En todo caso, con este grupo trabajando desde 2008, con múltiples regiones con proyectos se seguridad alimentaria muy sólidos, ORU Fogar puede hacer una gran aportación a este debate. Siempre con la convicción que una buena gobernanza contribuye de manera decisiva en la lucha contra el hambre y que los gobiernos regionales, gobiernos de dimensión humana, son más eficientes prestando servicios que no un lejano y centralizado gobierno nacional.
Más información: IV Cumbre Hambre Cero - Oru Fogar (regionsunies-fogar.org)
