Sur le front contre la malnutrition et l'anémie
Gabriel Ferrero, président du Comité mondial de l'alimentation (CSA), qui est considéré comme le parlement mondial de la FAO, a fait une déclaration lors du IV Sommet sur la sécurité et la souveraineté alimentaires à Temuco qui situe très bien où nous en sommes sur cette question : " le droit à une alimentation adéquate est en danger. L'objectif Faim Zéro est plus éloigné qu'il y a cinq ans, en raison d'un système alimentaire qui a favorisé les régimes alimentaires malsains. Pour atteindre cet objectif, des politiques publiques protégeant les systèmes alimentaires avec des critères territoriaux seront nécessaires ».
Le premier atelier du IV Sommet était intitulé « Combattre la malnutrition infantile chronique et la malnutrition anémique ». En le mettant en premier lieu, la pertinence que l'on voulait donner à la question de la malnutrition de millions d'enfants dans le monde était déjà indiquée, ainsi que le défi que cela signifiait pour les gouvernements régionaux de faire face à ce problème. Déjà lors de l'inauguration, l'hôte de l'événement, Marcelo Carrasco, est toutefois venu souligner que la malnutrition n'était pas exclusive aux enfants. Le président d'ANCORE a affirmé que, dans les zones de pauvreté, au Chili même, il y avait des situations de malnutrition chez les personnes âgées. Un constat que, lors de la conférence inaugurale, Ornella Tiboni, consultante spécialiste en Systèmes Alimentaires de la FAO, a confirmé que cela devenait un sérieux problème.
Ce n'était pas la seule information surprenante dans ces premiers espaces du Sommet. Le premier orateur de l'atelier consacré à la malnutrition était le gouverneur vénézuélien de l'État de Cojedes, Alberto Galindez. Aligné sur l'opposition au chavisme et à Nicolás Maduro, il s'est prononcé contre toutes sortes de sanctions contre le Venezuela. "Il a été démontré que les sanctions - a-t-il déclaré - ne servent pas à promouvoir le changement politique. Et ce qu'ils font, c'est plonger notre peuple dans la pauvreté et nos enfants dans la malnutrition. Nous avons des ressources pour aller de l'avant. Nous avons de bonnes terres, nous avons de l'eau et nous avons une culture agricole. Nous pouvons relever ce défi. » Conformément à cette approche, le gouverneur a défendu le retour du Venezuela dans la Communauté andine.
Cependant, non seulement la malnutrition infantile chronique n'a pas été évitée, mais elle a été combattue de front. Il a été signalé qu'aujourd'hui, il y a 155 millions d'enfants qui, en raison de la malnutrition, souffrent d'un retard de croissance. 52 millions de personnes supplémentaires sont d'une maigreur maladive, dont 17 millions extrêmement maigres. Il a également été noté que 45% des décès d'enfants (moins de 5 ans) sont dus à la malnutrition. Et il a été expliqué que les 1000 premiers jours de la vie sont fondamentaux. S'ils ne reçoivent pas suffisamment de nutriments pendant cette période, les dommages peuvent devenir irréversibles et chroniques.
Le président de Dagana, Ababakar Ndao, a témoigné de la lutte contre la faim des enfants dans son département. Il a déclaré qu'au cours des dernières décennies, le Sénégal a continuellement réduit les taux de malnutrition et d'anémie. Il a expliqué que d'ici 2030, l'objectif était de réduire le retard de croissance dû à la malnutrition à 10 % et l'anémie à moins de 25 %. "Aujourd'hui -dit-il- notre problème n'est plus la quantité de nourriture disponible, mais la qualité". Il a expliqué que pour lutter contre le problème, au niveau des pays, les Cellules de lutte contre la malnutrition avaient été créées. Ceux-ci devaient mettre en œuvre les plans de renforcement nutritionnel, que les départements sénégalais devaient programmer, mettre en œuvre et évaluer.
Cependant, la malnutrition et l'anémie chez les enfants ne sont pas seulement présentes en Afrique. Nohemí Aguilar, vice-gouverneur de la région amazonienne de San Martín, représentant les gouvernements régionaux du Pérou, a témoigné de la lutte contre ce phénomène dans la zone andine. Il a montré le paradoxe selon lequel, étant San Martín la principale zone agricole du pays, ses enfants souffrent de malnutrition et d'anémie. Ainsi, il a fait référence à deux ordonnances régionales de 2014 et 2017 qui érigent cette lutte en priorité. Au cours de ces années, cette priorisation est passée par l'implication et l'élargissement de l'ensemble du réseau hospitalier de la région, l'amélioration de la qualité de l'eau et son contrôle et, enfin, l'articulation de diverses mesures qui augmentent la compétitivité de la chaîne de valeur des aliments produits sur le territoire. Tout cela a fait de San Martín une référence dans la lutte contre l'anémie.
Au cours du Sommet, deux intervenants, José Lluís Jiménez et Martín Guillermo, ont souligné l'utilité de regarder en arrière comme moyen de résoudre le problème. Le premier, directeur du Mancomunidad des Andes, a déclaré «au temps de nos grands-parents, dans les Andes, il n'y avait ni anémie ni obésité. Agriculture organique ? C'est l'agriculture d'une vie. La solution doit donc venir de la restauration des coutumes ancestrales». Le secrétaire général de l'Association des régions frontalières européennes, fort d'une longue expérience d'avoir travaillé sur d'autres continents, a entériné l'idée : « Aujourd'hui, l'innovation consiste à revenir aux origines et à revenir à la nourriture de nos ancêtres. L'innovation est de demander aux grands-parents ».
